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EVENTI

San Giuseppe

La fesa del pane più rinomata è quella in occasione della festività di San Giuseppe del 19 Marzo. Per l’occasione gli abitanti di Salemi partecipano con fervore alla preparazione delle cosiddette “Cene di San Giuseppe”. La “cena” consiste in un banchetto che i devoti offrono a tre bambini che rappresentano la Sacra Famiglia. Per la preparazione, delle mani esperte realizzano i pani votivi, di svariate forme, che simboleggiano elementi pagani, religiosi o legati al lavoro nei campi. Una seconda fase di preparazione è quella che riguarda la costruzione di una cappella in legno, ricoperta di mirto e alloro, sulla quale vengono posti, con le arance e i limoni, dei piccoli pani. Sull’altare, all’interno vengono posti i pani grandi che simboleggiano i Santi e i fedeli. Il giorno della festa, a mezzogiorno, vengono inviati i santi all’interno della cappella per consumare le 101 pietanze, preparate dai fedeli tra le quali manca la carne perché in periodo di quaresima. Il banchetto si conclude con i tradizionali canti in onore del santo.

La Sagra della Busiata

La Sagra della Busiata è uno tra gli eventi enogastronomici più gustosi e affascinanti della Sicilia Occientale. Tra i vicoli del Borgo si crea un palcoscenico spettacolare in cui si articolano le gustosissime postazioni in cui vengono distribuite le porzioni di Busiata (ossia la tipica pasta salemitana), dolci tipici siciliani, artigianato, frutta di stagione ecc. accompagnati da musica dal vivo e spettacoli che animano le varie piazzette del centro storico. Nel corso degli anni l’organizzazione ha ampliato sempre più la sua offerta puntando su prodotti biologici, gluten free e su ricette vegane per soddisfare sempre più le richieste dei migliaia di partecipanti che visitano il borgo durante l’evento

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